：在常温下是无色、透明、易挥发、有刺激性气味、易燃烧的有毒液体。工业甲醇的用途十分广泛，除可作许多有机物的良好溶剂外，主要用于合成纤维、甲醛、塑料、医药、农药、染料、合成蛋白质等工业生产，是一种基本的有机化工原料。工业甲醇化学性质较活泼，能发生氧化、酯化、羰基化等化学反应，甲醇不具酸性，其分子组成虽有能作为碱性特征的羟基，但也不呈碱性，对酚酞及石蕊均呈中性。工业甲醇液体及气体都是剧毒的，应避免接触皮肤和吸入蒸汽，如果溅到皮肤上和眼睛里应迅速用大量清水冲洗，作业处应有防毒面具、橡皮手套、防护眼镜等安全用具以备需用，包装容器应有"易燃"、"剧毒"等危险品标志。无水甲醇：化学用品，无色透明液体；易挥发；燃烧时无烟，有蓝色火焰；含水分不得过0.05%。中文名称: 乙醇，英文名称：ethyl alcohol 中文名称2:酒精，英文名称2： ethanol 分子式： C2H6O 分子量：46.07，[CH3OH]=32.04。本品为无色透明液体；易挥发；燃烧时无烟，有蓝色火焰；含水分不得过0.05%。与水、乙醇或乙醚能任意混合。沸程为64.7摄氏度。 相对密度(水=1)： 0.79。剧毒。无水甲醇比工业甲醇浓度高些，其他性质基本一样，都有剧毒。

如今，消费者生活水平提高，更加愿意将钱花在休闲娱乐方面，外出就餐的人也明显增多，餐饮业发展良好。物质生活的满足，催生了人们对精神的追求，环保健康的理念也逐渐深入广大群众的心里。市场迫切需求一种绿色环保的替代燃料出现，保障厨房人员身体健康，保证厨房菜品健康安全。今天小编就跟大家讲讲新型醇基厨房甲醇燃料：我国长期以来以煤为主的能源消耗结构，除了给工业生产提供廉价的能源燃料外，剩下的只有大气中弥漫的烟尘，氮氧化物，硫化物等极具危害的燃烧产物。由于煤炭价格的低廉，现在的我国广大农村地区，甚至于城市郊区都还是以煤炭为主要的消耗能源。酒店，食堂餐饮行业，宾馆热水蒸汽锅炉，家庭烧水，冬季采暖等都是用传统的高污染煤炭作为主要原料。由于没有系统管控和治理，散煤的使用量虽然比工业用煤少很多，但是散煤的污染问题却比工业燃煤污染严重数倍，是国家燃煤监控和环保治理的重点方向。环保燃料新技术运用以及消费群体的需求，为新能源行业带来了发展新机遇。以前餐饮行业使用的传统燃料主要有煤炭和柴油等，煤炭燃烧后不仅会产生大量的烟尘，损害厨师们的呼吸系统，而且不充分燃烧的情况下，会产生大量有毒的CO，对厨房工作人员身体造成极大的危害。柴油由于单体热值较高，发热量大，也是前几年餐饮厨房燃料的主要使用燃料，但是对于餐饮企业来讲，更多使用的是使用地沟油、废轮胎、废机油炼出来的粗柴油。当然价格便宜一半，燃烧效率可能连正常柴油的一半都不到。柴油燃烧有浓重刺鼻的气味，会产生大量黑烟，影响炒菜口感，而且非常容易积碳，堵塞炉头，造成灶具故障频发。醇基燃料是一种新的环保燃料产品。清洁卫生，绿色环保，生产过程无废气废水废渣等“三废”排放，含氧量高，燃烧充分，无黑烟、无积碳、不黑锅底、无残液残渣，燃烧的废气排放比石油液化气低80%以上，是名副其实的清洁燃料。醇基燃料经国家权威检测各项理化指标均达国家标准，属可再生能源，所需原材料来源广，价格便宜。能广泛用于工业锅炉、宾馆、酒店、机关、学校食堂、大排档及家庭作为清洁燃料使用。而且相比于液化气燃料，醇基燃料的市场价格只有液化气的三分之一，在新技术支持下，热值可以高达5000-10000大卡，燃烧火焰温度高达1300度以上，完全满足市场需求，而且使用成本更加容易控制。

今天小编给大家介绍一下甲醇中毒的相关知识，一定要谨记哦。一．临床表现：急性甲醇中毒后主要受损靶器官是中枢神经系统、视神经及视网膜。吸入中毒潜伏期一般为 1～72小时，也有96小时的；口服中毒多为8～36小时；如同时摄入乙醇，潜伏期较长些。1.刺激症状　吸入甲醇蒸气可引起眼和呼吸道粘膜刺激症状。2.轻度中毒　患者常有头晕、头痛、眩晕、乏力、步态蹒跚、失眠，表情淡漠；消化系统及其他症状，如恶心、呕吐、上腹痛。3.中度中毒　眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等；瞳孔扩大或缩小，对光反应迟钝或消失，视乳头水肿，周围视网膜充血、出血、水肿；可并发肝脏损害。口服中毒者可并发急性胰腺炎；出现意识朦胧、昏迷及癫痫样抽搐等；少数病例伴有心动过速、心肌炎、急性肾功能衰竭等。4．重度中毒　严重者剧烈头痛、恶心、呕吐、视力急剧下降，可造成持久性双目失明。有视神经萎缩；严重中毒者可有椎体外系损害的症状或帕金森氏综合征；意识朦胧、谵妄、抽搐和昏迷，严重者出现紫绀、呼吸深而快，最后因呼吸衰竭而死亡。二．急救措施1.立即脱离现场，用清水冲洗污染皮肤，口服者用3％～5％碳酸氢钠溶液彻底洗胃。2.解毒剂: 乙醇为甲醇中毒的拮抗剂，应用乙醇可阻止甲醇氧化，促进甲醇排出，提醒患者呈明显抑制状态者忌用。50％乙醇水溶液或高浓度白酒30ml内服或胃管给予，3～4h一次；或用10%葡萄糖液配成 5%乙醇溶液,静脉缓慢滴注。3.血液或腹膜透析清除已吸收的甲醇及其代谢产物。4.支持和对症治疗：根据病情积极防治脑水肿，降低颅内压，改善眼底血循环，防止视神经病变。维持呼吸和循环功能，维持电解质平衡。给予大量Ｂ族维生素。5.根据血气分析或二氧化碳结合力测定及临床表现，早给予碳酸氢钠溶液或乳酸钠溶液，纠正酸中毒。

的火力很重要：火力，对于餐饮业是相当重要的，控制火候，可是做好一道菜很重要的因素。有些酒楼虽然锅口很多，可因其炊具设备、燃料的品质，热功率不足，在忙时就表现得力不从心，或因为燃气压力不足，常常厨师力不从心，热功率是看不见，摸不着的东西，只有长期使用的厨师们，会才很深刻。餐饮顾客是集中消费的群体，所有客人在同一时间，同一地点用餐，对于酒楼的效率是极大的考验，从11：30-13：00用餐时间就是90分钟，如果一口锅5分钟出个汤，则可以出18个；假如速度提高到2分钟出一个汤，则可以出45个；火力的效率决定了出菜的数量，也决定了这个酒楼能服务到多少顾客的保障！一旦出菜速度赶不上，顾客的满意度会大打折扣，从而影响回头率，有些餐厅老板并不知道其中的秘密，以为厨师手脚不快。反而频频换厨师，还是解决不了根本问题。更有意思的是，假如同时有两家店开在一起，一旦一家出菜效率高另一家出菜效率慢，那么慢的顾客全会被服务及时的这家引走，这也就是好的生意会更好，差的反而生意越来越差的原因。分享此文，就是希望看完此文章从事醇基燃料行业的伙伴知道如果想要长久发展此事业，不仅要看到燃料的单价的竟争压力，更要了解燃料最重要的竟争力——是燃料本身的燃烧火力，这也是我们长期以来能得到星级饭店与酒店的认可的根本原因。

甲醇被大众所熟知，是因为其毒性。但是甲醇用途广泛，是基础的有机化工原料和优质燃料。主要应用于精细化工，塑料等领域，用来制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、等多种有机产品，也是农药、医药的重要原料之一。甲醇在深加工后可作为一种新型清洁燃料，也加入汽油掺烧。甲醇和氨反应可以制造一甲胺。下面向您介绍一下如何正确使用甲醇。甲醇系结构为简单的饱和一元醇，化学式CH3OH。又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。理化性质：甲醇是一种无色、透明、易燃、易挥发的有毒液体，常温下对金属无腐蚀性（铅、铝除外），略有酒精气味。分子量32.04，相对密度0.792（20/4℃），熔点-97.8℃，沸点64.5℃，闪点12.22℃，自燃点463.89℃，蒸气密度1.11，蒸气压13.33KPa（100mmHg 21.2℃），蒸气与空气混合物爆炸极限6～36.5 %（体积比），能与水、乙醇、乙醚、苯、酮、卤代烃和许多其他有机溶剂相混溶，遇热、明火或氧化剂易燃烧。甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。在甲醇生产工厂，我国有关部门规定，空气中允许甲醇浓度为50mg/m3，在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具，废水要处理后才能排放，允许含量小于200mg／L。 泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

推荐甲醇燃料作为新一代清洁替代燃料，不仅可以补充或者替代传统高污染化石燃料，保障国家能源需求稳定和能源安全，而且可以充分利用现有资源，提高资源利用效率，更好的为环境保护努力。在甲醇燃料行业发展的整体问题上，首先就要使甲醇燃料清洁能源产业适应现代化经济体系要求，要继续深化改革，创新能源技术，以此推动新燃料产业质量变革、效率变革和动力变革，实现由数量型、粗放型、外力推动型向质量型、集约型、内生动力型转变。在市场持续增长的不断支持下，甲醇燃料生产以及使用设备的研发在逐渐加速。在生产方面，智能全自动生产设备保证了产品的生产规模化和品质化。在应用方面，餐饮配套，各行业工业锅炉，采暖领域等一大批优秀设备不断成功投入，为甲醇燃料的迅速推广普及奠定了良好的基础。同时，由于燃料技术的逐渐升级和完善，很多设备设施甚至都不需要改造管线即可直接使用，这种广泛普及性是绝大多数传统能源完全无法做到的。 节能环保产业作为战略性新兴产业，迎来了发展的新纪元。经过改革开放30年的发展，节能环保产业已经初步形成了门类较为齐全的产业体系，涵盖了节能、环保、资源循环利用等领域，相关的服务业也得到较快发展。“绿色”发展理念、实行最严格环境保护制度等，从战略的高度显示了国家对环境生态保护的重视和执行决心。随着国家对环境保护的日益重视，环保、健康的生活理念已经深入人们的生活。国家能源结构的进一步调整，也让以陇南甲醇燃料为主体的替代能源走入大众的视野，开始成为能源市场的主流。甲醇燃料作为新能源行业得领军产品，在环保能源替代，能源结构调整中发挥了巨大作用。根据市场需求，尚莱特新能源燃料投入巨额研发资金，不断根据市场反馈改良升级技术，力争甲醇新型燃料能够适应更多行业，取得更广的市场。